अमरूद के रसगुल्ले और जलेबी पर जी ललचाए, रहा नहीं जाए

अमरूद के एक पौधे पर तैयार हो सकती है कई प्रजातियां: वी के सिंह

राजेश सरकार

सहारा जीवन न्यूज

प्रयागराज। औद्यानिक प्रयोग एवं प्रशिक्षण केंद्र खुशरूबाग में उद्यान विभाग एवं संचारी संस्था के सहयोग से रविवार को अमरूद महोत्सव आयोजित हुआ। इसमें अमरूद के रसगुल्ले और जलेबी पर सभी का जी ललचाता रहा। दोनों स्वादिष्ट मिठाइयां सभी को आकर्षित करती रहीं। अतिथियों ने एक स्वर से इनके स्वाद की प्रशंसा की। रविवार को उप निदेशक उद्यान प्रयागराज मंडल प्रयागराज डॉ कृष्ण मोहन चौधरी द्वारा महोत्सव का उद्घाटन किया गया। विशिष्ट अतिथि के रूप में एसडीएम हंडिया सार्थक अग्रवाल उपस्थित रहे। महोत्सव में अमरूद के फल विशेष रूप से लालिमा एप्पल कलर एवं इलाहाबाद सफेदा प्रजातियां दर्शकों की रुचि का केंद्र रही। इसके अलावा अमरूद से निर्मित मिठाइयों में अमरूद का रसगुल्ला और जलेबी सभी को अपनी ओर खींचती रही। महोत्सव में अमरूद उत्पादकों के बीच हुई प्रतियोगिता को सात भागों में विभक्त किया गया था। अमरूद के तकनीकी विशेषज्ञ के रूप में वैज्ञानिक डॉ मुकेश पीएम, कृषि संस्थान नैनी, डॉ मनोज कुमार सिंह कृषि विज्ञान केंद्र कौशांबी एवं डॉ जितेंद्र प्रताप सिंह उद्यान वैज्ञानिक के वी के कौशांबी ने निर्णायक की भूमिका में अमरूद की गुणवत्ता का परीक्षण किया। प्रतियोगिता के विजेताओं में इलाहाबाद सफेदा प्रजाति में राजेश कुमार बेनीगंज प्रयागराज, एप्पल कलर प्रजाति में प्रदीप कुमार प्रयागराज, लालिमा अमरुद प्रजाति में अंकित यादव जोपा मिर्जापुर ललित प्रजाति में पुरुषोत्तम सैयद सरावा कौशांबी, स्वेता प्रजाति में राजन प्रतापगढ़, लखनऊ 49 प्रजाति में वैभव गुप्ता झूसी प्रयागराज आदि अमरूद उत्पादकों ने प्रथम पुरस्कार प्राप्त किया। उत्कृष्ट वाले स्टॉल पर फ्लेवर स्वीट हाउस मंझनपुर कौशांबी को अमरूद की तैयार की गई मिठाइयों के लिए उत्कृष्ट कार्य करने पर औद्यानिक प्रयोग एवं प्रशिक्षण खुसरोबाग केंद्र के प्रभारी वीके सिंह ने प्रतीक चिन्ह देकर सम्मानित किया। तकनीकी सत्र में केंद्र प्रभारी वीके सिंह ने बताया कि अमरूद के प्रति रुचि रखने वाले अमरूद के एक पौधे पर कई प्रजातियों कलम बांधकर अलग-अलग शाखा से कई प्रकार का फल प्राप्त कर सकते हैं। कलमी पौधे तैयार करने की तकनीकी जानकारी भी अमरूद प्रेमियों को दी गई